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關于海參你應該知道的10個常識!別再被騙啦!
 2017/11/23  

關于海參,參友們都有這樣那樣的問題,下面小編來為大家一一解答~
01、海參生長年限越長越好?
海參生長3年以上的才營養豐富,但只要是成參,無論幾年,體內所含有的營養物質成分都是一樣的,只是年限越長的海參營養成分的含量更富足,滋補價值有所不同。1-3年的為幼參,參體處于生長階段;4-6年的為青壯年參,成長迅速,營養豐富,能達到滋補效果;7-9年的海參營養更豐富,但需適量食用,因為其每只海參的營養超出了人體一次進補的吸收量。

02、海參顏色越黑越好?
海參的顏色深淺與海參自身的品質并無關系,是由于海參在生長環境中所形成的?;ど?。海參習慣生活海底的巖石下、細沙中,以及海藻繁茂、波浪靜穩的海水中,會根據周圍生長環境不同而改變體色,海參這種變化的體色能有效?;ぷ約?。所以,海參并不能用顏色越深就是越好來判斷其品質。
03、只有冬天才適合吃海參?
海參性溫,適合四季進補。只是冬季,人體免疫力、抵抗力最弱,此時食用海參進補效果明顯,春、夏季陽氣生發,這時的人體機能水平比較高,雖然不能明顯感覺到進補效果,但是卻達到了能量儲備的目的,為維護人體陰陽平衡奠定了堅實的基礎。04、海參刺越長越好?
海參刺的多少并不是決定海參好壞的唯一標準,最關鍵因素是產地和海域。一般來說,海參的好壞與刺的密度無多大關系,刺的多少與生長環境有關。選擇海參一般選擇刺型挺直,海參身形飽滿的即可。
05、海參筋要扔掉嗎?
海參內筋被海參產區的漁民們稱為“海龍絲”,是海參的神經系統,吃海參的人相信對海參皂甙都有所耳聞,海參皂甙(也叫海參素)可是個好東西,很多癌癥患者吃海參為的就是這個,海參皂甙的功效很多,可以防癌抑癌抗癌。所以這個海參筋一定不要扔掉!
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